Projeto da Amigos da Terra – Amazônia Brasileira convida o público a refletir sobre as informações que chegam, ou não, junto à carne consumida 

De onde vem a carne que chega ao seu prato? Essa é a pergunta que o Siga o Rastro coloca no centro da nova campanha “Nem toda carne é igual”, lançada nesta quarta-feira (16/09) pelas redes sociais. A iniciativa busca aproximar o tema da rastreabilidade da carne aos consumidores e provocar uma reflexão sobre a importância de conhecer a origem dos produtos que chegam à mesa.

A campanha convidou participantes, em duplas, sem revelar inicialmente o objetivo da ação, para uma experiência em que precisavam escolher entre dois cardápios. Um deles apresentava informações sobre a origem da carne, indicando que o produto não havia sido produzido em áreas ilegais e que seguia critérios socioambientais. O outro não trazia nenhuma informação sobre a procedência. 

A proposta parte de uma situação comum: quando escolhemos uma refeição, dificilmente pensamos sobre o caminho percorrido pela carne até chegar ao restaurante. Mas, antes de estar no prato, ela passa por uma cadeia de produção que envolve diferentes elos. Conhecer essa trajetória permite identificar diferenças entre produtos que, à primeira vista, podem parecer iguais. 

No Brasil, cerca de 63,3% do rebanho bovino destinado à produção de carne é absorvido pelo mercado interno, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) de 2026. Ao mesmo tempo, mercados internacionais vêm adotando mecanismos para identificar e restringir produtos associados ao desmatamento, em meio ao avanço das preocupações climáticas e socioambientais. 

A rastreabilidade é uma das ferramentas que permite acompanhar essa trajetória. Embora tenha sido desenvolvida inicialmente com foco em questões sanitárias, ela também pode contribuir para verificar a origem dos animais e identificar possíveis irregularidades socioambientais ao longo da cadeia. 

“A campanha busca trazer essa discussão para mais perto do consumidor. Muitas vezes, quando a carne chega ao prato, não temos acesso às informações sobre sua origem e, sem elas, é difícil diferenciar produtos que podem ter histórias muito diferentes. Queremos chamar a atenção para o fato deque essa informação deveria estar disponível pata todos e que conhecer o caminho percorrido pela carne é importante para que o consumidor possa fazer escolhas mais conscientes e responsáveis”, explica Natália Grossi, coordenadora do projeto Siga o Rastro. 

Com a campanha, o Siga o Rastro deseja que os esforços que os diferentes elos da cadeia implementam para uma cadeia sem desmatamento cheguem ao consumidor final, possibilitando que consumidores possam valorizar produtores e empresas que adotam práticas responsáveis ao longo da cadeia.